tutto su gravidanza, parto e l'essere genitori
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Questa settimana è stata dedicata alla preparazione della Pasqua. Per questo motivo vi suggerisco oggi una ricetta, quella per la realizzazione delle colombine pasquali. È una ricetta veramente molto facile che mi è riuscita al primo tentativo e per questo devo ringraziare cookaround.com
Ingredienti.
Impastare tutti gli ingredienti con la metà di acqua.
Quando si è formata la palla, aggiungete poco per volta il resto dell’acqua.
Quando l’impasto risulterà liscio ed elastico, mettetelo a lievitare per 1 ora coperto con un telo di plastica.
Se la pasta risulta troppo molla, rigiratela su se stessa un paio di volte a distanza di una decina di minuti una dall’atra, così facendo, la pasta prende un po’ di forza.
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Trascorsa l’ora di lievitazione, tagliate dei pezzi da 100 gr. e piegarli prima in un verso e poi nell’altro come vedete nelle 2 foto sotto.
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Finito di piegare tutti i pezzi, iniziare con il primo e tagliarlo a metà e poi piegarlo solo una volta e appoggiarlo sul piano di lavoro con il lato piegato rivolto verso il basso.
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Su una teglia, mettete carta forno e poi iniziare a preparare le colombine. Formare prima le ali.
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E poi fare il corpo e posizionarlo sopra alle ali. Sistemarne al massimo 4 per teglia perché poi cresceranno moltissimo.
Mettete a lievitare in un posto caldo, deve almeno raddoppiare di volume. Serviranno circa 2 ore.
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Ora preparate una glassa composta da 200 gr di zucchero semolato e 100 gr di farina mischiate bene e aggiungete acqua fino ad ottenere una pappetta densa ma spalmabile con un pennello. Attenzione! Non deve colare!
Cospargete la colombina con la pappetta senza farla sgonfiare!
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Cospargere di zucchero semolato e poi di abbondante zucchero a velo.
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Cuocere a 220° gradi per circa 10 minuti, non devono asciugare troppo.
BUONA PASQUA!!!