tutto su gravidanza, parto e l'essere genitori
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Written by Sara in Mangiare sano.
Difficoltà: facile
Tempo preparazione:
Ingredienti:
Preparazione:
Il mio lievito secco ha bisogno di poca acqua tiepida (presa dal totale) con dentro un cucchiaio di miele (o malto) e un pizzico di sale, per reagire. Dopo 15-20 minuti è pronto.
Mescolare gli ingredienti in modo da formare una palla omogenea, mettere in una ciotola grande e coprire con un panno appena umido.
Dopo che l’impasto è raddopiato di volume l’ho reimpastata con un po’ di farina, poi di nuovo l’ho messo a lievitare.
Quando nuovamente l’impasto ha raddoppiato il volume ho preparato le teglie con la pizza alta 5 millimetri al massimo, cosparsa di passata di pomodoro e lasciata a lievitare un’altra ora e mezza.
Consiglio.
Durante la lievitazione finale in teglia, la passata di pomodoro si è un po’ asciugata, quindi l’ideale è, se si desidera più umida, aggiungerne un po’ prima di infornare. Nonostante fosse asciutta, la mattina seguente era perfetta per portarla a scuola, come merenda!