Polpettine di prosciutto e cavolfiori

Ricetta di Ada Militello

 
Difficoltà: facile
 
Tempo preparazione: circa 45 minuti
 

Ingredienti

• cimette di cavolfiori
• prosciutto cotto
• formaggio grattugiato
• 1 uovo
• pangrattato
• olio extravergine di oliva

Preparazione

Cucinate a vapore (o bollite) un pò di cimette di cavolfiori (o una verdura a piacere).

Una volta cotta mischiatela con del prosciutto cotto (io ho frullato tutto insieme).

Aggiungete formaggio grattuggiato, un uovo (o solo il rosso per i bimbi più piccoli), pan grattato.

Fate delle polpettine piccole, passatele nel pangrattato, mettetele in una pirofila con carta da forno, passategli sopra un pò di olio extravergine, forno a 180° per circa 20 minuti e voilà… polpettine fatte e bimbi felici!

Ci vuole di più a scrivere la ricetta che a farla!!! Fatemi sapere e buon appetito!!!