Pasta con salmone e asparagi

Il salmone è una buona fonte di omega-3 che fa benissimo per il cuore. Aiuta infatti a prevenire l’invecchiamento della pelle, le infiammazioni e le malattie cardiache aumentando il colesterolo buono (HDL).

Mentre gli asparagi sono ottimi per depurare il nostro corpo infatti grazie al loro alto contenuto di potassio hanno proprietà diuretiche e depurative, utili quindi per allontanare l’eccesso di liquidi e le scorie prodotte dal metabolismo, riducendo così la ritenzione idrica, l’ipertensione e la cellulite.

Per maggiori informazioni nutrizionali sugli asparagi potete andare a leggere questo articolo Depurate il corpo dalle tossine con gli asparagi!

Preparazione

Mentre fate bollire l’acqua salata per cuocere la pasta, preparate il sugo.

In una padella fate rosolare la cipolla tagliata a striscioline insieme a due cucchiai di olio di oliva.

Aggiungere gli asparagi spellati nella parte finale del gambo e tagliati in piccoli pezzetti di un centimentro circa.

Aggiungere poi il salmone tagliato a dadini di circa due centimetri.

Fate rosolare bene e poi aggiungete il cucchiaio di maizena. Mescolate bene e aggiungere circa mezzo bicchiere di acqua. Preferisco utilizzare questo metodo per rendere il sugo più cremoso, anziché utilizzare la panna.

Lasciate cuocere a fuoco moderato e coperto per circa 10-15 minuti.

Alla fine aggiungete il sale (meglio se sale marino integrale) e il pepe regolando il gusto a vostro piacimento.