Written by tamara in Mangiare sano.
Preparazione:
Cuocere le lenticchie in acqua leggermente salata. Se decidete di comprarle già pronte controllate che tra gli ingredienti non ci sia lo zucchero ( come spesso accade nei prodotti a lunga conservazione).
Quando le lenticchie sono pronte (fate attenzione a non cuocerle troppo altrimenti si disfano) metterle in un colino e passarle sotto l’acqua fredda per bloccare la cottura.
Lasciatele sgocciolare bene.
Tagliare i pomodori a rondelle, il basilico a piccoli pezzetti e unire tutto alle lenticchie.
Condire con il succo del limone e con l’olio. Mescolare bene e regolare il sapore con sale e pepe.
Si può servire insieme ad affettati e del buon pane.